beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投新闻网讯（蔡丽军）beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片是beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投一种很有名的特色小吃，在闽浙两地那可是家喻户晓。小小的肉片包含着大大的世界，每一颗肉片，都包含了beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投独有的风情。
“怒片”是beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投人对肉片的叫法，因本地方言肉与怒同音，故也称“怒片”。beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片，不同于普通的肉片，制作的整个过程都是手工操 作，主要原料有两种，一是精肉；二是番薯粉，其制作手法，简单又繁琐。
一块上好的精肉需要经过半个多小时的“千锤百炼”，之后加上一定比例的beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投番薯粉，反复揉捻、捶磨、拍打。
“beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片首先选料特别讲究，选的是猪后腿头刀瘦肉，选料讲究，还有工艺比较独特，都是沿用古法传统的制作，要经过千锤百打。配料选beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投独有的黄辣椒，还有管阳地瓜粉，这些都是我们beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投比较有特点的，beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片肉粉的比例一般都是一斤肉四两粉。”beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片制作师傅包松超说道
烧一锅水，水开后将肉泥用汤勺子小块小块的剔进锅中，米醋和香菜是标配，黄辣椒和土姜必须用新鲜的，做起来矫情，吃起来过瘾。出锅后的beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片香飘四溢，加上米醋、辣椒、姜末、香菜和各种调料，入口有粉的滑嫩，细嚼有肉的劲道，一口汤水入喉，香辣之中散发出淡淡的香菜清香，唇齿留香，回味无穷……
作为beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投人特色小吃，beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片起源于明朝初期，至今已有几百年历史，历经小吃师傅的千锤百炼，早已经在全国各大城市占据一席之地，在网络“IP”大热的时代，作为“城市名片”的beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片更是走出国门。对于beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投人来说，肉片是漂泊在外beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投人的乡愁，对外地客而言，肉片是他们垂涎三尺的美食，而对于更多beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投人而言，更是一种温暖的经典小吃。
“现在基本上已形成一个产业化，beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片在福建、浙江等地将近有3000多家的店，在国外还有一些专门的beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投肉片店铺。”beat365手机安卓版_365租售宝下载_365bet平台网投市餐饮烹饪与服务行业协会秘书长陈善施说。
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